智能门店在面对网络故障或电力中断等突发情况时，智能收银系统需要有一系列的应急措施来确保门店的正常运营和顾客体验的顺畅。以下是结合伯俊科技的软件来探讨的一些可能的应急措施：

1. **离线模式**：
   伯俊科技的收银系统应支持离线模式。在网络故障时，收银系统可以切换到离线状态，继续完成基本的收银和结账功能。这样，门店可以继续进行交易，不会因网络问题而中断。

2. **数据本地存储**：
   当网络不可用时，所有交易数据可以暂时存储在本地设备中。一旦网络恢复，这些数据可以自动或手动同步到云端服务器，确保数据的完整性和安全性。

3. **备用电源**：
   对于电力中断问题，智能收银系统可以配备不间断电源（UPS）作为备用电源。UPS可以在主电源故障时提供紧急电力支持，使收银系统有足够的时间完成当前交易并安全关机，或者维持基本功能直到电力恢复。

4. **手动录入和打印**：
   在网络或电力故障导致系统无法正常运行时，门店可以准备手动的备份方案，如使用纸质价格表进行商品查询，手动计算总价，以及使用传统打印机或手写收据进行结账。

5. **移动收银设备**：
   伯俊科技可以提供移动收银解决方案，当主收银系统出现故障时，门店员工可以使用平板电脑或手机等移动设备通过移动收银应用进行交易。这些设备通常有自己的电池和网络连接，可以在一定程度上独立于主系统运行。

6. **故障提示和远程支持**：
   智能收银系统应能够监测到自身的运行状态，并在出现故障时向店员发出提示。同时，系统提供商（如伯俊科技）可以通过远程访问工具提供即时技术支持，帮助门店快速解决问题。

7. **员工培训**：
   定期的员工培训也是应急准备的一部分。员工需要了解在系统故障时如何进行手动操作，如何快速切换到备用方案，以及如何在恢复正常后同步数据。

8. **备份和恢复计划**：
   门店应与系统供应商合作制定数据备份和恢复计划。这包括定期备份数据、测试恢复流程以及确保在紧急情况下可以快速访问备份数据。

通过这些应急措施，智能门店可以在网络故障或电力中断等突发情况下保持运营的连续性，并最大限度地减少对顾客和门店业务的影响。