培训门店员工有效使用ERP系统和收银系统，以提高整体运营效率和顾客服务质量，是一个涉及多个方面的任务。结合伯俊科技的软件特点，以下是一些建议：

1. 明确培训目标：
   - 确定员工需要掌握的核心技能和知识，如基础数据录入、库存管理、销售操作、顾客信息管理、报表分析等。
   - 设定培训后的期望效果，例如员工能够独立完成收银流程、查询库存状态、处理退换货等。

2. 制定详细的培训计划：
   - 根据员工的岗位需求和现有技能水平，设计分阶段、分模块的培训内容。
   - 安排合理的培训时间，确保员工有足够的时间学习和实践。
   - 准备培训材料，如操作手册、视频教程、在线课程等。

3. 采用多样化的培训方法：
   - 理论教学：解释ERP系统和收银系统的基础概念、功能和操作流程。
   - 实战演练：在模拟环境中让员工进行实际操作，如模拟收银、库存管理、订单处理等场景。
   - 案例分析：分享成功或失败的案例，让员工了解如何在实际工作中应用所学知识。

4. 结合伯俊科技软件特点进行培训：
   - 伯俊科技软件通常具有界面友好、操作简便的特点，培训时应强调这些优点，提高员工的学习兴趣。
   - 针对伯俊科技软件的特色功能，如智能补货、会员管理、数据分析等，进行重点培训，帮助员工充分利用这些功能提高工作效率。
   - 演示软件的实际应用效果，如快速查询库存、生成销售报表等，让员工直观感受其带来的便利。

5. 强化培训后的跟进和辅导：
   - 设立支持团队或指定专人负责解答员工在使用过程中遇到的问题。
   - 定期组织复习和巩固培训，确保员工长期保持对系统的熟练度。
   - 鼓励员工分享使用经验和技巧，促进团队间的知识交流。

6. 评估培训效果：
   - 设定评估标准，如操作速度、准确率、顾客满意度等。
   - 通过测试、问卷调查、实际操作观察等方式评估员工的学习成果。
   - 根据评估结果调整培训计划和内容，持续改进培训效果。

通过以上措施，可以帮助门店员工有效掌握伯俊科技ERP系统和收银系统的使用，从而提高整体运营效率和顾客服务质量。