在执行“买一赠一”促销活动时，门店确实需要特别关注库存管理和避免浪费。结合伯俊科技的软件功能，以下是一些建议：

1. **库存预警与实时监控**：
   - 使用伯俊科技的库存管理系统，设置库存预警机制。当某商品库存量低于预设的安全库存水平时，系统会自动发出预警，提醒门店及时调整促销策略或补货。
   - 实时监控库存变动，确保对库存数据的准确掌握。这样可以在促销期间根据销售情况灵活调整赠品选择，避免将低库存商品作为赠品而导致库存耗尽。

2. **销售预测与数据分析**：
   - 利用伯俊科技的销售数据分析工具，对过往销售数据进行挖掘，预测促销期间的销售趋势。这有助于门店制定更精确的促销计划和库存管理策略。
   - 分析顾客购买行为，了解哪些商品组合更受欢迎，从而优化买一赠一的商品搭配，提高促销活动的吸引力和效率。

3. **赠品策略调整**：
   - 考虑采用多样化的赠品策略，而不是固定某一款商品作为赠品。这样可以根据库存情况灵活调整赠品，避免某些赠品库存积压。
   - 赠品选择可以倾向于库存周转较慢的商品，通过促销活动带动这些商品的销售，优化库存结构。

4. **促销时限与数量限制**：
   - 设置促销活动的时限和数量限制。例如，限定每个顾客只能享受一次买一赠一优惠，或者每天限定促销商品的销售数量。这样可以刺激顾客购买，同时控制库存消耗速度。

5. **跨店调货与共享库存**：
   - 如果门店属于连锁企业或拥有多家分店，可以利用伯俊科技的供应链管理系统实现跨店调货和共享库存。这样可以在不同门店之间平衡库存，避免局部库存积压。

6. **退货与赠品回收管理**：
   - 考虑到促销期间可能出现的退货情况，制定明确的退货政策，并确保赠品能够有效回收和管理。这可以通过伯俊科技的退货管理系统来实现，确保退货流程的顺畅和赠品的再利用效果。

7. **员工培训与沟通**：
   - 对门店员工进行促销活动的培训，确保他们了解促销细节和库存管理的重要性。通过有效的沟通，使员工能够在销售过程中主动关注库存情况，并及时向管理层反馈。

综上所述，结合伯俊科技的软件功能，门店在执行“买一赠一”促销活动时可以通过以上策略有效避免库存积压和浪费。