在试吃活动的组织和执行过程中，门店会特别注意卫生和安全标准，以确保顾客的健康与安全。结合伯俊科技的软件，以下是门店可能会注意的几个方面：

1. **食品来源与储存**：
   - 门店会确保试吃食品的来源可靠，符合食品安全标准。
   - 使用伯俊科技的库存管理软件，可以追踪食品的进货日期、保质期和存储条件，确保食品新鲜且未过期。

2. **加工与制作卫生**：
   - 试吃食品的加工和制作必须在清洁、卫生的环境中进行。
   - 门店员工需遵循严格的个人卫生标准，如穿戴整洁的工作服、定期洗手等。
   - 伯俊科技的软件可以记录员工的健康检查情况，确保参与食品处理的员工健康状况良好。

3. **陈列与分发**：
   - 试吃食品应以卫生的方式陈列，避免污染。
   - 使用一次性餐具或经过消毒的餐具进行分发。
   - 伯俊科技提供的顾客互动管理模块可以帮助门店有序地组织试吃活动，减少拥挤和混乱，从而降低食品安全风险。

4. **温度控制**：
   - 对于需要特定温度存储的食品，门店会使用温度控制设备来维持适当的温度。
   - 伯俊科技的软件可以监控和记录存储环境的温度，确保食品在安全的温度范围内。

5. **过敏原与特殊饮食需求**：
   - 门店会注意提供试吃食品的成分信息，特别是过敏原信息。
   - 伯俊科技的软件可以帮助门店管理食品成分，快速响应顾客的特殊饮食需求和过敏问题。

6. **现场安全与清洁**：
   - 门店会确保试吃活动现场的安全，如设置防滑垫、确保电线安全等。
   - 活动结束后，会立即进行清洁和消毒工作。

7. **顾客反馈与应急处理**：
   - 门店会收集顾客对试吃活动的反馈，特别是关于卫生和安全的意见。
   - 伯俊科技的软件可以提供顾客反馈的记录和分析功能，帮助门店改进未来的活动。
   - 门店需准备应急处理方案，以应对可能的食品安全事故或顾客不适。

通过结合伯俊科技的软件，门店可以更有效地管理和监控试吃活动的卫生和安全标准，为顾客提供更安全、更愉快的体验。