对于拉新活动的效果追踪以及新客户的留存率评估，门店可以运用一系列的策略，并结合伯俊科技等提供的软件工具来实现。以下是具体的步骤和方法：

1. **设定明确的目标和指标**：
   - 在活动开始之前，明确拉新活动的目标（例如：增加新客户数量、提升品牌知名度等）。
   - 确定关键绩效指标（KPI），比如新客户的注册数、首次购买转化率、留存率等。

2. **利用伯俊科技软件进行数据收集**：
   - 伯俊科技提供的软件通常包含客户关系管理（CRM）功能，可以记录新客户的详细信息，包括他们的来源渠道、注册时间、购买行为等。
   - 通过软件的数据分析模块，可以实时追踪活动期间的流量、注册量、成交量等数据。

3. **分析活动效果**：
   - 活动结束后，利用软件生成的数据报告来分析活动效果。比较活动期间与平时的数据差异，评估活动是否达到了预期目标。
   - 分析不同渠道带来的新客户数量和质量，以确定哪些渠道更有效。

4. **评估新客户留存率**：
   - 留存率是衡量新客户是否持续与品牌互动的重要指标。可以通过观察新客户在一段时间（如30天、60天）内的回购率、活跃度等来判断。
   - 利用伯俊科技软件的客户细分功能，对新客户进行分组，并追踪每组客户的留存情况。
   - 通过软件的营销自动化功能，设置触发式邮件或短信，在新客户首次购买后的特定时间点发送个性化优惠或内容，以提高留存率。

5. **反馈与优化**：
   - 根据活动效果和新客户留存率的分析结果，总结成功的经验和需要改进的地方。
   - 将这些反馈应用到未来的营销活动中，持续优化拉新策略和客户留存策略。

6. **整合多渠道数据**：
   - 如果门店在多个渠道进行拉新活动（如线上社交媒体、线下门店活动），确保伯俊科技软件能够整合来自不同渠道的数据。
   - 通过多渠道数据的综合分析，获得更全面的客户画像和活动效果评估。

7. **设置对照组实验**：
   - 为了更准确地评估拉新活动的效果，可以考虑设置对照组实验。即在活动期间，选择一部分客户或地区不参与活动，作为对照组。
   - 活动结束后，比较参与活动的客户和对照组客户的留存率、购买行为等，以更科学地评估活动效果。

综上所述，门店通过结合伯俊科技等提供的软件工具，可以有效地追踪拉新活动的效果，并评估新客户的留存率。这些数据和分析结果将为门店的营销策略提供有力支持，帮助门店实现更精准的客户获取和留存。