在大促期间，门店面临着客流量增加、交易频繁、库存变动大等一系列挑战。为了提高员工的销售效率和服务质量，结合伯俊科技的软件功能，可以采取以下策略：

1. **优化商品管理和陈列**：
   - 利用伯俊科技的商品管理系统，精确掌握库存情况，确保热销商品充足且陈列位置显眼。
   - 通过数据分析，预测大促期间的畅销商品，并提前进行库存布局和补货计划。

2. **提升员工产品知识**：
   - 利用软件中的产品培训模块，对员工进行产品知识培训，确保他们熟悉各类商品的特点和卖点。
   - 实时更新产品信息，包括新品上市、促销政策等，确保员工能向顾客提供最新、最准确的信息。

3. **强化销售辅助工具**：
   - 伯俊科技提供的移动销售助手可以帮助员工在店内快速查询商品信息、库存状态和客户购买记录。
   - 员工可以利用这些工具向顾客推荐相关商品、提供个性化服务，并实时处理销售事务。

4. **实时监控和调整销售策略**：
   - 通过伯俊科技的数据分析平台，门店可以实时监控销售数据，包括销售额、客流量、转化率等。
   - 根据实时数据，灵活调整销售策略，如推出临时促销活动、变更商品组合等。

5. **提升顾客体验**：
   - 利用软件中的客户关系管理（CRM）系统，员工可以快速了解顾客的购买历史和偏好。
   - 提供针对性的服务，如优先展示顾客感兴趣的商品、提供定制化的推荐和优惠。

6. **优化收银和结账流程**：
   - 伯俊科技的收银系统支持多种支付方式，可以快速处理大量交易。
   - 通过自助结账、移动支付等方式减少顾客等待时间，提升购物体验。

7. **激励员工积极性**：
   - 结合软件中的业绩追踪功能，设定明确的销售目标，并为达成目标的员工提供奖励。
   - 通过实时业绩展示，激发员工的竞争意识和团队合作精神。

8. **强化内部沟通和协作**：
   - 利用伯俊科技提供的即时通讯工具，加强门店内部各部门之间的沟通协作。
   - 确保信息流通畅通，以便快速响应顾客需求和处理突发情况。

综上所述，结合伯俊科技的软件功能，门店可以在大促期间通过优化商品管理、提升员工能力、强化销售工具、实时监控调整、提升顾客体验、优化收银流程、激励员工和强化内部沟通等多方面的策略，有效提高员工的销售效率和服务质量。